霍霖抛开匠人,自己走近那些暗红色的浆水，走到近处只觉得鼻尖隐隐约约闻到一股香甜的气息，如若仔细闻去,可以清晰的知道正是从这些陶瓷盆中散发出来的。
霍霖询问匠人：“大爷，这是？”
匠人看到这位侯府少爷感兴趣,憨厚地笑道：“这就是大人在找的蔗糖了。”
【俺知道了！这就是甘蔗榨取其汁曝晒数日成糖的那个暴晒步骤！】
【看到活着的历史！感谢霍大大！】
半空中的弹幕因为霍霖又有新的地图出现，转而更加活跃起来了。
霍霖点头表示理解,不过想到自己平常吃的甘蔗,又不解地追问道：“大爷，你知道为何甘蔗里面是白的,汁液为透明，但是做出的糖是红色的原因吗？”
匠人有点被他这个问题问住了。
“甘蔗汁可能是因为有水,所以颜色是透明的,把它们做成糖需要经过小火不断熬煮三个时辰，熬煮成后就变成红色的粗糖了。”
旁边突然插进来一道声音来解匠人不能解开的疑惑，霍霖转头看去，一个穿着匠人短打衫的年轻男人站在那里，看到霍霖转头,那人礼貌地问好道：“小人丁山拜见小公子。”
这个庄子,正是镇远侯夫人的陪嫁，里面的庄丁都在霍家的手下工作,所以霍霖也可以说是这个地方的小主人了。
一直带着霍霖的匠人看到年轻男人不好意思地对霍霖说道：“这是小人的大儿子，他平日里就喜欢研究这些小东西,小公子见笑了。”
霍霖不在意地摆摆手,他就喜欢这种乐于专研的人：“你可以带我去看看如何做出糖汁吗？”他倒要看看是哪个步骤让糖变红，又是哪个步骤可以加入那个所谓的脱色剂来制作霜糖。
那位年轻的匠人丁山闻言兴奋地点点头，他有预感,他获得提升的机会来了。
丁山引着霍霖来到前方的工具房，拿起一个向镰刀的工具：“少爷您瞧，这是蔗削和蔗镰，主要是作为削砍甘蔗使用的。”
“我们用这个把甘蔗削砍好就把甘蔗堆垛放在这个房间中。”三人来到旁边的房间，里面被打扫得干干净净，地面上放着一堆甘蔗。
丁山不好意思地挠挠头：“夫人说要做吃食的，卫生得管好，所以我们都是保持得干干净净的。”
霍霖赞同地点头，确实是要把卫生做好，要不然吃坏肚子闹出人命来，到时候就麻烦了，不过一看就知道并不是在这个步骤进行脱色的。
他让丁山继续介绍，丁山带霍霖来到另一个大房间里，只见里面一堆木作成的材料，丁山介绍道：“小少爷，这是榨甘蔗汁的地方，有蔗碾、榨斗和榨床，小少爷要试着榨汁看看吗？”
【要！小霖霖！满足我的愿望，我想试试！】
【想要加一】
【想要加身份证号】
刚巧霍霖也想试着榨汁看看，于是丁山把一甘蔗段洗净放在碾子里，把连接的绳子连在牛的身上：“一般都是直接用牛来拉，小少爷把这个蔬菜给牛吃，它就会拉动了。”
霍霖尝试着喂了一次牛，果然牛开始动起来了，随着牛动起来，蔗碾转动，碾压着下面的甘蔗段，缕缕淡黄绿色的沿着缝隙流了下来，汇聚在下面的陶瓷盆里。
等牛完全停下来时，霍霖上前拿起陶瓷盆中的甘蔗汁，黄绿色的？他试图在脑中想象黄绿色的汁液如何变成红色，可惜缺乏经验的脑子告诉他还是直接实践下比较好。
“我待会儿想要自己熬煮看看需要把它带上吗？”
丁山想了下：“小少爷，待会儿我们会经过熬煮糖浆的地方，那里面-->>